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网站标题: 茶艺师泡出来的茶为什么这么好喝?-茶中网
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网站描述: 远山有茶山水间,香名远扬在科青! 一个喝了五六年茶的江湖老茶客,怎么泡也没有一个入行没多久的茶艺师泡的茶好喝,这是为什么呢? 其实不是你的资历不够,而是你泡茶时够不够细腻的原因。 远山有茶山水间…
内容预览: 首页 专题 专题文章 列表模式 最新文章 最新文章 列表模式 最新文章 最新文章 按分类 最新文章 100篇 2021年06月02日 星期三 登录 注册 茶中网 菜单 手机版 扫一扫打开手机网站 公众号 微信扫一扫关注我们 微博 新闻 行业 产品 品牌 山头 产区 特点 价格 普洱 文献 百科 文化 招商 茶匠 茶厂 茶人 产业 茶城 数据 营销 喝茶 减肥 作用 方法 产品库 大牌 热门 滇翠 茶包装 商标 图库 欣赏 测评 官方 用户 自评 视频 专题 展会 茅台 老茶 茶城 营销 自媒体 关闭菜单 首页 专题 show sub menu 专题文章 列表模式 最新文章 show sub menu 最新文章 列表模式 最新文章 最新文章 按分类 最新文章 100篇 新闻 山头 普洱 测评 招商 培训 产业 喝茶 产品库 茶包装 紫陶 专题 陈财普洱茶 首页 喝茶 茶艺师泡出来的茶为什么这么好喝 茶艺师泡出来的茶为什么这么好喝 茶中网 2020年4月26日 10 09 阅读 505 评论 0 您的浏览器不支持音频元素。 远山有茶山水间,香名远扬在科青! 一个喝了五六年茶的江湖老茶客,怎么泡也没有一个入行没多久的茶艺师泡的茶好喝,这是为什么呢? 其实不是你的资历不够,而是你泡茶时够不够细腻的原因。 远山有茶山水间 远山有茶山水间,香名远扬在科青! 一个喝了五六年茶的江湖老茶客,怎么泡也没有一个入行没多久的茶艺师泡的茶好喝,这是为什么呢? 其实不是你的资历不够,而是你泡茶时够不够细腻的原因。 远山有茶山水间,香名远扬在科青! 一个喝了五六年茶的江湖老茶客,怎么泡也没有一个入行没多久的茶艺师泡的茶好喝,这是为什么呢? 其实不是你的资历不够,而是你泡茶时够不够细腻的原因。 冲泡茶叶时,水注的缓和急,粗与细,对茶汤的滋味有着极其微妙的影响,也许你和别人的差距就差在注水上。 注水的重要性 注水主要有三大作用,一冲泡,这是最基础的;二提香,三扬长避短,根据茶叶的不同特性,采取不同的注水方式,泡出茶叶最佳的滋味。 注水,根据注水高度和出水的大小,简单的分为高冲、低冲和细水、粗水。因此,形成了细水高吊、细水低吊、粗水高冲、粗水低冲四大注水方式。 细水高吊 细水高吊,是指提壶注水时,壶嘴与盖碗之间拉开一个相对高的距离,让水流缓缓地、细细地沿着杯壁注入到盖碗中。 水线长且细,水流缓而小,减少水流对茶叶的冲击力。 高吊,则增加了水流在空气中的停留时间,水在空气中降温最多,注满盖碗也最长,让茶与水充分浸润,慢慢释放茶味,同时再配合拉高水柱的动作,让茶叶在水中滚动起来,柔中带刚,泡出来的茶汤香气高扬、滋味鲜甜嫩活、甘润爽口。 一些香气高扬、采摘级别较细嫩的茶叶,如细嫩绿茶、黄芽茶、白毫银针、细嫩红茶等,最为适合采用细水高吊的手法。 细水低吊 细水低吊,即注水的壶嘴尽量靠近盖碗,沿着杯壁,让水流自然垂直,细细地、缓缓地流下,将茶叶包裹浸润。 前面说过,细水可减缓水流带来的冲击力,水与叶底的激荡最小;而低吊,可减少水流下落的重力,动作温和柔缓,同时缩短水流在空气停留的时间,让水温保持较高温的状态,泡出来的茶更加柔和、温润、顺滑。 一些散状宫廷普洱熟茶、较粗老红茶、红碎茶、各类碎茶渣等,为追求更加顺滑甜润的口感,都适合采用细水低吊的手法。 粗水高冲 粗水高冲,壶嘴与盖碗之间拉开一定的高度,水流大而急,快速地俯冲到盖碗中,使得茶叶快速地与水流摩擦撞击,快速激发茶香和茶味。 水线长且粗,水流快而急,配合高距离俯冲的动作,则加大了水流自由落下的重力,让叶底与急流相互撞击,形成较强的冲击力,将茶叶的香气和滋味快速激发出来,形成一杯高香、层次丰富、滋味厚实的茶汤。 一些叶片采摘成熟、滋味厚实的茶品,为追求高香和浓厚茶味都可以采用粗水高冲的手法,比如黑茶、乌龙茶和各类陈年茶等。 也想出现在这里? 联系我们 吧 广告 粗水低冲 粗水低冲,注水位置较低,水线短而粗,水流在空气中降温最少,注满盖碗所需时间最短,出水力度大,出汤速度快,水与叶底的激荡较强。 这种冲击力大的注水方式适合用于叶片粗老、香气低沉的茶叶。 猛水快冲,可有效激发茶香和茶味,但茶汤的柔绵度和细腻度就会下降; 细水缓注,茶叶在相对静止、足够时间的良好状态下慢慢释放茶味。注水的动作越柔和安静,泡出来的茶汤越醇厚绵柔,温润细腻。 一些内质丰富,较为苦涩的茶,例如普洱生茶,特别是一些新茶,苦类物质还未充分转化,往往采用低泡的手法。壶嘴尽量靠近盖碗,沿着杯壁缓缓注水,保持高温的同时快速出汤,可减少苦涩感。 若泡到快尾水状态,茶味已经开始变淡时,可以刻意采用高冲、粗水的方式把余味冲出来,同时加长闷泡的时间。 总而言之,大家可根据茶叶的特点和个人口感的追求,灵活地综合运用这四种注水方式。 古树茶 普洱茶 红茶 白茶等购买请关注陈老师微信 或点击囤茶优选商城进入购买。 国家级制茶工程师,国家一级评茶师-陈财严选推荐。 一键关注陈老师微信号:435121 点击复制 相关阅读 【刀哥说茶】玩普洱茶的十三大派 卖茶小妹们是怎么骗人的? 雨林名山·莽枝 六月“三箭连发”,中国—东盟企业家俱乐部在陕西发展迅猛 茶中臻品 印级为王 中茶印级:值得收藏的普洱茶 免责声明 凡注明来源本网的所有作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的作品,欢迎转载,注明出处。非本网作品均来自互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 http www chazhong cn 105002 html 14 赞 陈财制茶 上一篇昆明神雕茶业有限公司官方网站 下一篇 2020年陈财制茶山实录——上贡车里宣慰府的那卡 作者 茶中网 水不言,一切尽在茶中。关于普洱茶收藏 品鉴 保存等知识 请加个人微号:435121 交流学习。如需了解茅台酒最新价格:酒魁网 www jiukui cn 为您推荐 2021年云南野生紫芽孢茶的作用特点介绍 2021年大雪山野生紫芽孢茶批发价格多少钱一公斤? 2021年景谷黄草坝古树茶春茶多少钱一公斤 2021年易武茶区一扇磨春茶多少钱一公斤? 2021年易武国有林弯弓白茶园古树春茶口感特点 2021年布朗山古树茶多少钱一斤? 发表评论 取消回复 邮箱地址不会被公开。 必填项已用 标注 名字 邮箱 在此浏览器中保存我的姓名、电子邮件和站点地址。 搜索: 浏览最多的文章 2020年山水哥抖音背景音乐 1 大益茶大益普洱茶产品详录 2 普洱茶的区分 3 普洱熟茶的功效 4 普洱茶功效与作用_长期喝普洱茶的好处 5 怎样冲泡普洱茶?普洱茶的冲泡方法步骤 6 茶道——通往魔法之旅的一种灵魂 7 云南下关沱茶(集团)股份有限公司 近期文章 云南茶厂导航 【2021年春犤滤尾枨鵂那卡古树生茶】 云县森野高山生态茶业有限公司简介 云县天龙生态茶业有限责任公司简介 云县国汉生态茶业有限责任公司简介 云县刘家坡茶业有限公司简介 云县爱华沁园春茶厂简介 云县嘉木茶业制品有限责任公司简介 随机文章 玫瑰花菊花枸杞桂圆红枣生姜茶的功效 08年陈升号老班章真假如何辨?业内人士教你这3点! 云南大理南涧县30年种茶历程 2020年古树普洱茶易武大漆树古树春茶价格预测 66位知名普洱茶人 大益五子登科——滋味醇浓、口感细腻 近期评论 茶中网 发表在《贺开,那位“嫁”给了古茶园的北方男人贺开,那位“嫁”给了古茶园的北方男人 》 陆生 发表在《贺开,那位“嫁”给了古茶园的北方男人贺开,那位“嫁”给了古茶园的北方男人 》 文章归档 2021年5月 2021年3月 2021年2月 2021年1月 2020年12月 2020年11月 2020年10月 2020年9月 2020年8月 2020年7月 2020年6月 2020年5月 2020年4月 2020年3月 2020年2月 2020年1月 2019年12月 2019年11月 2019年10月 2019年9月 2019年8月 2019年7月 2019年6月 2018年11月 2018年10月 2018年8月 2018年7月 2018年6月 2018年5月 标签 勐海 南糯山 大树茶 工夫茶 布朗山 普洱 普洱茶 正山小种 煎茶 白茶 碧螺春 紫砂壶 红茶 绿茶 老班章 花茶 苦茶 茉莉花茶 茶 茶树 茶经 茶艺 茶艺师培训 荷叶茶 藏茶 西湖龙井 铁观音 铁饼 黑茶 龙井茶 首页 微信号:435121 一元捡漏 新闻 山头 普洱 测评 招商 培训 产业 喝茶 产品库 茶包装 紫陶 专题 ...
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