2020年陈财制茶茶山行实录——一杯难忘的刮风寨茶坪古树茶
这几天我们去到了易武许多的山头。刮风寨一直都心心念念，刮风寨的口感和后期陈化，都代表着易武茶的顶级口感。虽然近期保护区里茶王树、茶坪等古树茶园去不了，也没有发芽，但是刮风寨周边的大树也是值得一探。
易武老街最近一直在进行管网改造，我们驾驶的车辆因为是轿车，所以觉得易武老街的道路已经颠簸起伏，十分的考验技术。
高山云雾出好茶，茶好路难行！
（浓浓烟尘下的刮风寨道路）
去过刮风寨的朋友都说刮风寨的茶好景好，就是路不好，道路崎岖坎坷。之前昆明的一个朋友去中途就因为道路和车辆的原因中断行程返回易武，害怕被留在半路我们做足准备今天才出发刮风寨。
今天我们的小李哥，跟我们继续同行。他的媳妇就是刮风寨的瑶族姑娘，家里有着非常多茶王树。我们调笑小李哥，兄弟还有没有小姨子，为了喝到茶王树我都想去刮风寨当上门女婿了，哈哈哈！小李哥反而一脸严肃的说道，情侣夫妻之间相互尊重、相互理解也不存在上不上门的说法，双方的父母都老人，都是我们共同的责任，共同义务。
行走茶山，我也走过好多烂路。但是刮风寨的村寨主干道崎岖到这个地步，也是我之前没有想象到的。
（衣襟随着大风飘飞）
刮风寨有一个特殊的荣誉和他们的村道就有关系“中国皮卡第一村”，因为皮卡车的底盘更高通过性更好，所以为了方便采摘茶叶运输鲜叶，刮风寨200户居民每户都有一辆或者二三辆皮卡车。每到下午时分，茶农采茶结束回家的时候，不间断的东风皮卡也是刮风寨的一道风景线！
从易武出发，30公里的路程，我们一共行进了两个小时。之前听说有采茶人在骑车去茶王树的路上翻下山坡发生意外，所以要来刮风寨的茶友一定要选择适合的车辆。
来到刮风寨，我对这个名字有了直观的感受。风特别大，几辆皮卡快速的驶过，呼啸而过卷起一片黄沙。
（日新月异的刮风寨）
站在村头门牌下，一眼望下一个庞大的村寨映入眼帘。没有过多停留我们直接去到了小李哥家的茶地，一片1978年种下的茶园。
生态环境非常的优美，附近虽然属于聚居地但是参天大树也是数不胜数。优越的生态条件造就了刮风寨独特的口感，刮风寨的茶无论外形、香气都与一般意义上的易武茶有一定的区别，茶味浓烈野性、蜜香混合花香，口感细腻顺滑且带有霸气。
随着时间不断靠近清明，这几天陆陆续续下了好几次阵雨。缺水六七个月的茶树得到了一定的滋养，茶树也冒出了点点的春芽。
（春芽才露尖尖角）
我们直奔茶地，小李哥急切的想要看看自己的茶树，好多朋友急不可耐想要品尝一下今年的春茶茶样，所以小李哥也是盼望着茶树早点盛发采摘一些可以满足一下众多茶友。
小李哥的媳妇早早地守候在茶园外，提上了我们今天的午餐，因为要采摘三片茶园时间紧迫，我们直接选择了在茶园山脚下吃午饭了。
我们生活准备加热饭菜的时候，小李哥已经不见踪影，率先的上到茶山，想要先看看发芽的情况，不然吃饭都觉得味同嚼蜡。
跟着小李哥走进茶园，他一脸兴奋告诉我发了挺多，今天的鲜叶肯定够给到大家都品尝到今年的鲜叶。摘下一片嫩叶，他放进嘴里咀嚼。我也跟着试试看刮风寨的鲜叶，直接咀嚼是一个什么样的感受，浓郁的清香布满口腔，微微的苦涩传来，丝丝清甜应运而生。
没有急着吃饭了，跨上布袋小李哥就开始迅速的采摘起来。我们也拿起相机手机开始了记录，记录我们刮风寨的第一场采摘，记录茶山下的小夫妻经营着祖辈流传下来的茶园。太阳依然炙热烘烤着我们，但是嫩芽的绽放已经完全覆盖了劳作的疲惫，只剩下了满满收获的喜悦！
（推迟几个小时的午餐，小李嫂忙碌的准备中）
在热情下的工作，总是忙碌伴随着迅速。
不知不觉就走遍了茶园的每一个角落，采摘是一个枯燥的事情，但是夫唱妇随的搭档却又充满诗意和唯美。
刮风寨能让你感受到原始森林的粗犷与博大，也能让你感受到易武温柔的丝丝润滑。一泡耐人寻味，再喝念念不忘。刮风寨尝之在口，赏之在心，过目不忘也！
（自己留作纪念采摘的一捧刮风寨鲜叶）
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陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】
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